Resepi Cream Puff

                         Assalamualaikum,,,salam pg isnin...harap nye hari ini memberikan kegembiraan wat kita semua...Emmm diam tak diam.minggu ni ,mggu last sekolah..dah cuti sekolah..kemudiannyer,,dag masuk tahun baru...emm umur pon bertambah lg setahun...sekejap jew kan mase berlalu..dari dibiarkan mase tu habis mcm tuh jew..ape kata kita cube macam 2 resepi baru...mcm baru2 nih Kak Mah sempat gak cube wat cream puff,,,,sedap rupenye..nak nak klu mkn panas2...fuh....biasenye cream puff ni ade kustard di bhgn tghnye...pada Kak Mah...bubuh butter cream..kt bwh cream puff tuh....jom layan resepi....senang sngt...simple je bhn 2nye....oppss..lupe plak...Kak Mah amik resepi ni dr blog..mamawandiha...thnks 4 the great recipe...


RESEPI CREAM PUFF
 100 gm mentega
  250 gm air
 1/2 camca teh garam
 150 gm tepung
 3 bj telur gred a

  CARANYE...
1...dlm periuk..satukan air,mentega ,garam..Masak hingga air mendidih n butter cair.Masukkan tepung dan
     dengan pantaskacau adunan sehingga menjadi seketul doh yg x melekit di periuk..Gunakn api perlahan n
    kacau satu arah...
2,,,Panaskan oven 200 c..lesser dulang
3,,,Masukkan doh tadi dalam mixer n pukul hingga doh jadi suam..Dlm bekas lain, pecahkn telur n pukul
    dgn garfu.Masukkan sedikit2 ke dlm adunan doh hingga habis...still pukul  adunan hingga jd pes yg
    lembik
4...masuk dlm piping beg...yg bhn bwh jgn bercantum..snng nk bbuh.butter cream..bakar 20 minit..dah
    masak sejukkan atas redai....




aduyai,,lamenye nk uplod gambar...Kak mah..uplodkan lain kali ye...bye...sory bebyk ##

resepi bluebery cheese kek

     Assalmualaikum.....tgh rajin nih..ari ni nk wat kek keju blubery utk birthday adik Kak Mah...emmm byk kali gak cube resepi dr internet tp x de yg jadik pon...frustnye tuhan jew yg tahu...Kali ni Kak mah nk ikut resepi my frend ummiyansoven....Alhamdulillah..hasilnye amat memuaskan..pd viewer yg nk cube..jgn takut2..insyaalah jadik punye...Lagi satu.cara nk bakar kek cheese ni pon lain macm sikit...kena letak air dalam loyang besar barulah letak loyang kek cheese ni...."waterbath"

  BAHAN BASE
110 gm butter -cairkan
200gm biskut disgetive-hancurkan.,blend po boleh
50 gm almond flakes-toast
#campukan semua bhn padatkan dibhgn bwh loyang..tekan2kasi padat chilled kan.#
#slps di chilled bleh juge dibakar skjp utk rangupkan#



  FILLING
2 buku cream cheese philadelpia
30 gm butter
120 gm gula castor
1 bj lemon -ambil jus 1 sudu+parutan kulit lemon-terpulang
30 gm tpg jagung diayak
1 kotak whipping cream...(200-300 gm)@1 tin nestle reduce cream
4 bj telur-pukul sedikit-gune garfu jew
150 gm bluebery filling

CARANYA
1..pukulcream cheese,butter hgga smooth
2..masukkn gula,parutan n jus lemon,tepung jagung-pukul lg
3..masukkn whipping cream@reduce cream-pukul hngga pekat
4..masukkn telur yg tlh dpukul sedikit-pukul smpai sebati,jgn lama
5..tuangkan separuh adunan di ats lapisan base tadi...ratakan bluebery dan tuang baki adunan
6..bakar dlm waterbath suhu 150 -1jam..biarkan sejuk dalam oven

TOPPING
1tsp gelatin-5 gm
30ml air panas
150 gm blubery filling
#larukan gelatin dalam air panas..kacau hngga gelatin larut..tambahkn blueberypie filling...curahkn atas kek yg telah sejuk..#
                     
                         SELAMAT MENCUBA

heppy besday pait.....sedey nk ambik ganbar kek yg tertinggal...ni tgh lawa

WEDDING CAKE/HANTARAN.

               Assalamualaikum..lama gak lah Kak Mah x entry...aduyai..sibuk lah sikit..bkn meyibuk tau....hmmm kak Mah sbnarnye gi carik ilham nk wat wedding cake....sebelom bln puase ituari ade lah my lovely customer request nak kek kawin 5 tgk..uih..tinggi na tuh....Kak Mah x brani lg..takut.pon ade..kira tak confiden laa....bkn apo...takut tumbang lak kang..maklumlah..bkn ade pengalaman pon....baru jew lagi.....sorry bebanyk utk my lovely customer......selamat pengantin baru...moga bahgia ke anak cucu..
              Laa ni Ni kak Mah da brani utk amik tempahan kek kawin...alhamdulillah...klu da rezki tu..kan....kak diberi peluang utk wat kek 2 tgkt...dup dap gak lah jntung nih....tahniah lia n pasangan....selamat penagntun baru...kak mah x sempat nk snap gambar wedding diaorang.....harap puas ati lah ye...kak mah akui byk yg kureng.....ni..sebhgian dr pic...

2 tier kek

tema merah n putih

      Selasai gak tugasan kak Mah.....rupenye ade lg yg nk kek....kek hantaran nk bertunang....dah memang musim kan....kek ni utk majlis tunang Azlinda n Khairul....selamat bertunang ye dikkk...tgh darah manis tu..elok2 ye...ni gambar kek yg couple ni request...white n purple theme....setingkat jew...Kak mah wat moist coklt sake..dgn steam bc...harap suke ye....layan gambar..

roses theme purple n white

ni lah rupenye...kek hantaran utk azlinda

Terima kasih yg x terhingga..utk yg menempah......harap suke..n bahagia ever after.....luv u....

family...

........Cepat jew mase berlalu..pejam celik-pejam celik cuti cik adik  hampir ke penghujung.......Dah nk balik semula ke Mesir.Sambung lagi untuk tahun ke 4.Harap adik selamat sampai ke mesir...good luck...Family di sini sentiasa mendoakan kejayaan .anda....semoga nnti pulang dgn segulung ijazah yg membanggakn kami.pulang dgn title DR.......amin..Sebenarnye. ia juga baik utk pembakar semangt anak-anak kak mah...biar diaorang nak belajar bersungguh_sungguh.......Harapnye begitulah.......Selamat berlepas ye....utk along semoga slamt sampai ke sarawakkk..dah jadik org sarawak...Dan utk adik selamat blepas juge...semoga slamt sampai ke Mesir..Angah x dpt antar smpai KLIA,,,,huhuhu..

rawk

KEK PELANGI

      Meriah rumah Kak Mah  malam tadi..Ade mak,along .adik.  n pakcik pait..as a driver.Kak mah sempat gak bakor 2 bj kek pelangi..Mak suke kek ni...Klu ade viewer yg nk order kek ni utk makan 2ke...wedding ker...bleh la contact Kak Mah...waaa siap promot lg....Si adik plak request lapis cheese....dalam pada tue Kak Mah sempat lg wat kek yg dioder Kak is....terime kasih bebanyk..

Lapis cheese...nyum nyum,,

tempahan kek

   

      ANTARA KEK YG DITEMPAH...TERIMA KASIH BEBANYK ATAS SOKONGAN ANDA

KEK BLUEBERY

                    KEK BLUBERY..TEMPAHAN DR NOR..UNTUK ANAKNYE...SI SINCHAN....NAME MANJE...HEPPY BIRDTHDAY...

KEK ALUNAN KASIH...

KEK ALUNAN KASIH....SBNARNYE SAME JEW RESEPI MCM KEK PELANGI..CUME KENA LETAK SERBUK KOKO
DI ATAS SETIAP LAPIS......CUN  TAK???KEK UNTUK SATU MAJLIS DI SURAU...

KEK BLACK FOREST

                 KEK DIODER OLEH KAWAN ANK KAK MAH...NAK KEK ANGRY BIRD KATANYE...APEPON TQ YE  AMIRA....

KEK COKLAT LEMBAB

            YG NI PULAK COKLT MOIST CAKE YG DIODER OLEH SEORANG TEMAN DR BDR BARU BANGI...TERIMA KASIH,,,HARAP PUAS HATI...MAAF UTK YG KURENG

KEK RED VELVET

          YG NI PULAK KEK RED VELVET..REQUET NK BUNGE MATAHARI....KEK DI ODER OLEH  6 RG KWN BAIK ...DIORANG NAK WAT SUPRISE UTK SI FARHANNAH....TERIME KASIH YE....

cookies

                   Assalamualaikum..wbr.salam sejahtera...Waaa lame sungguh KakMah x update kan blog nih...sebulan jugak lah....Jutaan terima kasih pd viewer yg singgah kat blog ni.....Blog yg resepinye semua KakMah cube....bukn ape..kekadang Kak Mah terkena jugak resepi yg x menjadi..Kita salin ,ikt step by step,tapi  hampeh....Emm xpelah..practise make perfek kan?.....biaselah tu....

                   Kali ni Kak Mah nk share resepi biskut raye...mmg raye da lepas...tp Kak Mah still lg wat kuih..mcm tat nenas...nk abiskn intinye.....aduiyai.....Sbnrnye byk gak resepi tat nenas ni yg kak Mah cube..dan KakMah rase resepi ni yg best..sbb die x tlalu rapuh...resepi ni KakMah dapat dr internet ..Nur Cooking Centre...

               RESEPI TAT NENAS

125 gm butter

1 bj kuning telur

225 gm tpg gandum

20 gm gula aising

10 gm tpg jagung

kuning telur utk hiasan

pukul telur n butter + gula aising ,tpg jagung n tpg gandum..adunan mstilah lembut

.senang..simple...n mudah  kan??

BATANG BURUK VERSI SABAH..

                                         

                                    Ni lah rupenye kuih batang buruk versi sabah,inilah kuih paling simple di abad ini.Mmg senang sesangt.Kak Mah surh ank jew yg buat....x perlu goreng...x perlu bakar...kena  gulung jew kulit popia tu. dgn chopstik..klu gulung guna pensel dpt la besar cikit...cepat siap....hehehee

        bahan- bahan nye

kulit popia

nestum

susu/gula aising

bancuhan tpg+air  utk gam

1..kulit popia gulung n jemur....biarkn keras.....semalaman...br digoreng

2..mix kn nestun n gula...ikut rase....siram kan atas kulit popia ..gaulkn..biar mesra...

Dah siap....senang kan.......

             

Kad Hari Raya

                      Assalamualaikum w.b.t,pejam celik2 Ramadan hampir ke penghujung.ye2 nak raya.selamat hari raya untuk semua.kad raya sebagai pengganti diri kak mah.semoga syawal ini memberi keinsafan dan kegembiraan berganda buat kita semua.ops lupa pula,selamat hari kebangsaan buat kali ke-54.kami anak malaysia.sebagai warganya kak mah bangga di lahirkan di bumi bertuah ini :D

                      kali ini kak mah berhari raya di beting,kuala pilah.turn encik suami laa pulak.x kesah laa raya di mana2..tetap sama.asalnya tahun ni kak mah budget ala sederhana jer.ikutkan hati kuih raya pon maleh nak buek.tapi dalam malas2 tuh dapat buat 6 jenis.alhamdullilah.untuk anak2 dan sendiri makan.

                     petang ni kak mah nak balik kampung.yeye..ohh..owh..BALEK KAMPUNG..semoga teman yang nak balik kampung jadi lah pemandu yg berhemah.semoga selamat sampai di lokasi yg di tuju.salam lebaran 1432 H.